Restaurantleiter/Caféleiter für unser Bäckereicafé Brot & Zeit (m/w/d)
Überblick
Mit unserem ersten Eventcafé „Brot und Zeit“ gehen wir neue Wege im Bäckereihandwerk.
Unsere Backstube zeichnet ein sehr hoher Qualitätsanspruch an Rohstoffe sowie Herstellung her. Brotsommelier Tobias Exner entwickelt Produkte stets unter dem Ansatz regional, nachhaltiger langzeitgeführter Backwarenherstellung.
Mit unserem Eventcafé setzen wir neue Maßstäbe in einem wachsendem neuen Stadtteil. Neben unserem klassischen Thekenverkauf bieten wir auf rund 500qm Gastronomiefläche neben einem täglichen Frühstücksbuffet mit regionalen Zutaten Möglichkeiten für Events, Feiern oder Seminare für bis zu 40 Personen.
Außerhalb unserer Öffnungszeiten können wir auch Feierlichkeiten von 60 bis 150 Personen bewirten.
Für Caterings außerhalb unseres Produktportfolios arbeiten wir mit einer Auswahl erstklassiger Cateringunternehmen zusammen. Zur Weiterentwicklung des Cafés und Umsetzung der vielfältigen Anfragen suchen wir zu sofort eine weitere Führungspersönlichkeit für unser Team.
Fühlen Sie sich angesprochen?
Dann senden Sie uns Ihre aktuellen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) per Mail oder auf dem Postweg:
Mail: bewerbung@baeckerei-exner.de
Bäckerei Exner
Im Schäwe 9
Gewerbegebiet Süd
14547 Beelitz
Bei gewünschter Rücksendung Ihrer Bewerbung legen Sie bitte einen frankierten Umschlag bei.
Eventuelle Auslagen können leider nicht erstattet werden.
Wir freuen uns, Sie kennenzulernen!
Überblick:
Sie sind mit Herz und Seele Bäckereifachverkäufer (m/w/d), lieben Backwaren und den Geruch von frischem Kaffee…?
Wir suchen in Voll- oder Teilzeit einen gelernten Bäckereifachverkäufer (m/w/d) als Fachgeschäftsleiter / -in für mehrere Standorte in Potsdam.
Beelitz-Heilstätten
Vollzeit
- abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/ Gastronomie und/oder im Veranstaltungsbereich oder Systemgastronomie
- fundierte Berufserfahrung in Führungs- bzw. Organisationsaufgaben im Bereich Event, Restaurant oder Hotellerie
- gute Kenntnisse im Umgang mit Veranstaltungstechnik und digitalen Kommunikationswegen
- hohe Servicebereitschaft & Gastorientierung
- ausgeprägte Teamfähigkeit
- sicheres, gepflegtes Auftreten gegenüber unseren Gästen
- starke Führungs-, Motivations- und Sozialkompetenz
- Bachelor in Betriebswirtschaft; Event oder Food-Management oder ein Abschluss von einer Kochschule ist von Vorteil
- Schwerpunkt ist die vollumfängliche kennzahlenbasierte Organisation, Planung und Entwicklung unseres Bäckereicafés Brot und Zeit
- vertrauensvolle Zusammenarbeit mit dem Cafémanager Schwerpunkt Verkauf
- Sie sorgen für einen effizienten Restaurantbetrieb und halten eine hohe Produktion, Produktivität, Qualität und Kundenservicestandards aufrecht
- operative Umsetzung aller Arten von Events und Gruppenbuchungen
- Mitwirkung bei der Dienstplangestaltung
- Bestellung von Getränke, Zusatzartikeln und Verbrauchsmaterialien – Kontaktperson für unsere Partner im Bereich „Regionale Handelsware“
- Unterstützung des Verkaufsteams in allen Schichten (Frühstück-, Mittag-, Abendgeschäft)
- Sicherstellung optimaler Verkaufserlebnisse in allen Bereichen,
- Mitarbeiterschulung für alle Gastronomiekonzepte (Eis, Café, Frühstücksbuffet, Mittagstisch, Event)
- Mitwirkung am reibungslosen Ablauf und Zusammenarbeit im Team zur optimalen Gästebetreuung
- Einhaltung und Umsetzung der Qualitäts-Standards unseres HACCP-Konzeptes
- Ansprechpartner für QM-Kontrollen, Verkaufsleitung und Geschäftsführung in allen Fragen zur Optimierung und Entwicklung des Eventcafés
- Wir erwarten, dass Sie mit gutem Beispiel vorangehen und unsere Mitarbeiter in Stoßzeiten in unserer hektischen Umgebung bei Laune halten.
- Sie gewährleisten, dass unser Restaurant reibungslos läuft und unsere Gäste Ihren Aufenthalt genießen
- übertarifliche Bezahlung mit Zuschlägen für Sonn- und Feiertagsarbeit
- ein motiviertes Team und abwechslungsreiche Aufgaben
- Spannende Aufgabe im Bereich Event- Bäckereigastronomie
- Arbeitszeit 40h/Woche, Überstundenausgleich durch Auszahlung mit 15% Zuschlag oder Freizeitausgleich
- 50% Mitarbeiterrabatt
- Finanzierung und bezahlte Freistellung für Weiterqualifikation (z.B. AEVO)